烧鸟 真ゆき
高冈大佛背后的古民家，享受大人的烧鸟
位于富山·高冈大佛背后的隐秘餐厅『烧鸟真雪』，是一座经过翻新、已有100多年历史的古民家。通过使用纪州备长炭慢慢烤制，外皮香脆，内部湿润，食材的鲜美在口中充分绽放。店主在您面前一串串精心烤制的串烧，深受当地人喜爱，成为了自豪的美味。在这个优雅宁静的空间中，搭配精选的地方酒，尽情享受属于大人的烧鸟时光。
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纪州备长炭引出的真价值
精选的鸡肉和时令蔬菜，使用纪州备长炭的远红外线精心烤制。酱汁光泽诱人，盐味鲜明，简单的制作方式充分展现了食材的本味。最受欢迎的鸡颈肉，咬下去时溢出的鲜美和适中的弹性吸引了众多常客。还有适合酒肴的配菜，搭配绝佳的地方酒、烧酒和日本酒，尽情享受每一串的余韵。
Mood
静谧与火焰交织的精致和风空间
简单而宁静的和式室内营造出安静而舒适的时光。在古民家的木质温暖包围下，您可以通过五感体验到炭火噼啪作响的声音、升腾的香气以及工匠的手艺。这里是一个无需拘谨却又蕴含着某种高雅气质的成人空间，适合珍贵的夜晚。
History
在富山持续受到喜爱的工匠技艺与志向
在当地富山长期以来受到喜爱的『烧鸟 真雪』，以对新鲜度的严格要求和精湛的火候掌握而声名远扬。店主亲自为每一串倾注心血，以稳定的美味和新的发现吸引了美食家。今后也将继续真诚地面对串烧，作为扎根于当地的名店不断前行。
店铺信息
| 地址 | 富山县高冈市大手町11-14 |
| 最近车站 | 坂下町站 末广町站 片原町站 |
| 营业时间 | 周日: 休息 周一: 18:00~22:00 周二: 18:00~22:00 周三: 18:00~22:00 周四: 休息 周五: 18:00~22:00 周六: 18:00~22:00 节日: 18:00~22:00 |
| 支付方式 | 可使用信用卡 (VISA, AMEX, Diners )不接受电子钱包 |
| 电话 | 050-8881-4976 |